«Козацька Броварня» — мережа крафтових пабів-ресторанів у Полтаві, Сумах і Кременчуці. У меню поєднані українські м’ясні страви, великі порції для компаній і власне живе крафтове пиво. Тут можна замовити ситний обід, закуску до пива або набір на кількох гостей. Для доставки доступні телефонні замовлення, самовивіз і популярні онлайн-сервіси.
Огляд страв та фірмових позицій мережі
Меню «Козацької Броварні» побудоване навколо м’ясних страв, приготованих на вогні, домашніх українських смаків і великих наборів. У розділі «На цілий курінь» зібрані страви для компаній. Для легшого замовлення є салати, перші страви, бургери, чебуреки, власні ковбаски та пивні закуски.
Основні категорії меню мають просту логіку: «На цілий курінь» — це великі сети, «Готуємо на вогні» — м’ясо та інші продукти з гриля, «На перше» — борщ, солянка й окрошка. Окремо винесені «Апетитні салати», «Заради пива», «Поки чекаємо», «Бургери та нагетси», «Хрусткі чебуреки» та «Власні ковбаски».
Формат підходить для різних ситуацій. На обід можна взяти борщ, салат або одну гарячу страву, а для дружньої зустрічі — великий м’ясний чи пивний набір. У Полтаві, Сумах і Кременчуці замовлення можна оформити в закладі, телефоном або через сервіси доставки.
Великі сети краще замовляти заздалегідь, особливо у вечірній час і на вихідні. Фірмові страви для компаній готують після замовлення, тому попередня домовленість допоможе скоротити очікування. Столик також варто забронювати телефоном, якщо ви плануєте відвідати паб у час найбільшого попиту.
Сети та великі страви для компаній
Розділ «На цілий курінь» створений для спільного замовлення. У ньому є м’ясні, морські, картопляні та пивні набори різного розміру. Вага кожної позиції вказана разом зі складом, щоб ви могли оцінити кількість їжі для компанії.
«Гетьманська порція шашлику» важить 1300 г. До неї входить ошийок на лаваші з маринованою та грильованою цибулею, зеленню й аджикою.
«Щедре козацьке частування» має вагу 1320 г. У складі — ребра, куряче філе, люля-кебаб, ковбаса Козацька з гриль-овочами, запеченою картоплею та соусами томат-карі і барбекю.
«Наші феноменальні реберця» — це 1000 г ребер із соусом барбекю та запеченою картоплею з сушеним часником.
«Гетьманське частування NEW» важить 800 г. Сет містить стейк із ферментованої телятини, шашлик зі свинини, шашлик з індички, свинний антрекот, кукурудзу та спаржу.
«Морський набір NEW» має вагу 800 г. До складу входять тигрові креветки в темпурі, кальмари в панко, мідії в соусі унагі, риба в клярі, чіпси, картопля фрі та соуси.
«Бульба по-козацьки» — порція вагою 1000 г. Це смажена картопля з підчеревиною, цибулею та соусом томатний карі.
«Ситний пивний набір» важить 880 г. У ньому є курячі крильця барбекю, цибулеві кільця, гриби в панко, фрі, панірований сир і соуси.
Для великої компанії з м’ясним апетитом підійдуть шашлик, козацьке частування або реберця. Морський набір стане окремим варіантом для тих, хто хоче креветки, мідії та рибу. До пива зручно замовити набір із крильцями, сиром і хрусткими закусками.
Перші страви та салати
У розділі «На перше» є кілька ситних страв із м’ясними додатками. «Борщ український з салом та сметаною» має вагу 300 г. Його готують з ошийку, а подають із салом, сметаною, гірчицею, хлібом і зеленою цибулею.
«Навариста солянка» важить 360 г. До її складу входять баварські ковбаски, буженина, бекон, сало з м’ясом, козацька ковбаса, томати пілаті, квашений огірок і лимон. Також у меню є «Окрошка класична з яловичиною».
«Салат з лососем» важить 230 г і подається з авокадо та соусом із блакитного сиру. «Теплий салат з яловичиною та грибами шиїтаке» має вагу 250 г, до нього додають ромен і смажені овочі.
«Салат з тунцем та бесарабською бринзою» важить 220 г. У ньому є тунець, бринза, рукола та оливки каламата. «Салат Цезар-не той що Юлій» має вагу 200 г і містить куряче філе, пармезан, крутони, перепелині яйця та соус з анчоусами.
«Салат обід в одній тарелі» — поживна порція вагою 330 г. До неї входять буженина, печена картопля, овочі, картопля пай і сметанно-гірчичний соус. «Салат не зовсім козацький» важить 220 г та складається з буряка, груші, руколи, насіння, бринзи й вінегретної заправки.
Холодні та гарячі пивні закуски
Розділи «Поки чекаємо» та «Заради пива» допомагають скласти замовлення для короткої зустрічі або довгого вечора. Тут є холодні м’ясні й сирні закуски, соління, риба та гарячі хрусткі позиції. Вага в меню дає змогу одразу зрозуміти, чи вистачить страви для однієї людини або кількох гостей.
- «Різні канапки»: 550 г, 10 шт.
- «Сирна дошка»: 200 г, сири брі, дор блю, горіховий, сулугуні, бринза, пармезан у поєднанні з інжиром та медом.
- «Карпачо із яловичини»: 160 г, тонко нарізана яловичина з трюфельним маслом, пармезаном, руколою та лимоном.
- «Генеральське сало»: 260 г, подається зі свіжим хлібом та гірчицею.
- «Оселедець (не той шо чуб)»: 300 г, філе оселедця з печеною картоплею та маринованою цибулею.
- «Козацькі різносоли»: малі 210 г або великі 560 г, традиційні квашення та соління.
- «Кальмари в Panko з картоплею фрі»: 220 г, хрусткі кільця кальмара в паніровці з картопляним гарніром.
Для сирної закуски підійде дошка з інжиром і медом, а для м’ясного варіанту — карпачо під трюфельним маслом або генеральське сало з хлібом і гірчицею. Оселедець подають із печеною картоплею та маринованою цибулею. Кальмари в панко з фрі краще замовляти гарячими, щоб зберегти хрустку скоринку.
Ціни на популярні страви
Нижче наведені ціни на популярні позиції меню «Козацької Броварні». Вони допоможуть приблизно розрахувати бюджет візиту або доставки.
| Страва / позиція | Вага / порція | Ціна (грн) |
|---|---|---|
| Гетьманський стейк strip loin prime | 1 порція | 479 ₴ |
| Стейк лосося | 1 порція | 399 ₴ |
| Гетьманська Тарель | 340 г | 390 ₴, акційна 351 ₴ |
| Дабл ЧизБургер | 1 порція | 349 ₴ |
| Феноменальні реберця | 1 порція | 279 ₴ |
| Скумбрія | 1 порція | 229 ₴ |
| Форшмак | 200 г | 169 ₴, акційна 152.10 ₴ |
| Джерки зі свинини | 65 г | 149 ₴, акційна 134.10 ₴ |
| Паштет з курячої печінки | 220 г | 145 ₴, акційна 130.50 ₴ |
Ціни є орієнтовними та можуть коригуватися закладом під час акцій. Перед оформленням великого замовлення уточніть підсумкову суму телефоном або в сервісі доставки.
Адреси, контакти та графік роботи закладів
Мережа «Козацька Броварня» працює у Полтаві, Сумах і Кременчуці. У закладах можна забронювати столик, замовити їжу із собою або оформити доставку. Телефон краще обирати відповідно до міста, у якому ви плануєте отримати замовлення.
Філія у Полтаві розташована за адресою: вул. Соборності, 21. Телефон для бронювання та замовлень — 095-095-07-47. Графік роботи: понеділок–четвер з 11:00 до 22:00, п’ятниця–неділя з 11:00 до 23:00.
У Сумах бронювання столів і доставку приймають за телефоном 050-251-31-08. Заклад працює з неділі до четверга з 11:30 до 21:30, а в п’ятницю та суботу — з 11:30 до 22:30.
Для замовлень і довідок у Кременчуці використовуйте номер 068-068-9-777. Адресу та актуальні умови отримання замовлення варто уточнити під час дзвінка, оскільки в наданих даних адресу філії не зазначено.
Щоб забронювати столик, назвіть оператору місто, бажаний час і кількість гостей. Доставку можна оформити телефоном закладу або через популярні служби доставки, якщо потрібна онлайн-оплата й відстеження замовлення. Для самовивозу одразу уточніть час готовності страв.